Chlorella ezali bilei ya lolenge ya likolo, ya vert, ya malamu. Biloko na yango ya ntina mingi koleka kutu oyo ya bilei mosusu ya minene. Ezali na proteini mingi, mafuta, sukali mpe calories mingi te, mpe ezali na vitamini mpe minerais mingi. Ezali mpe na mwa matomba ya sipesiale mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto mpe ya malamu. Na yango, Chlorella ezali source ya qualité ya likolo-ya santé mpe bien-être mpo na ba additifs alimentaires mpe ba suppléments ya santé.
Protéine mpe Ba acides aminés
Chlorella ezali na proteine mingi, kasi profil nutrition na yango ekeseni engebene na souche ya algues, lolenge ya kolona, mpe milieu ya culture. Chlorella ezali na proteine mingi mpe ezali na ba acides aminés mobimba na ba rapports pene na-standard, ekokisaka mobimba bamposa ya bokoli ya bato mpe banyama. Ezali source excellent ya proteine ya cellule moko- mpe ekoki kosalelama lokola supplément nutritionnel na industrie alimentaire. Ntango basaleli yango, esengeli kosangisa yango na méthionine, cystine, mpe thréonine mpo na kotombola lisusu motuya na yango ya bilei na nzela ya kobakisa ba acides aminés.
Ba polysaccharides oyo ezali
Ba polysaccharides ezali ba biomacromolécules oyo ezwamaka mingi na ba membranes ya ba cellules ya banyama, na ba murs ya ba cellules ya banzete, mpe na ba murs ya ba cellules microbiennes. Ezali moko ya biloko minei ya ntina oyo etongaka bomoi. Ba polysaccharides ya chlorella ezali na makoki ya kotombola activité immunitaire. Ba propriétés unique ya nutriment oyo na Chlorella ememi na application na yango na domaine ya soins de santé. Ba extraire chlorelle na mayi ya moto, ba déprotéines, mpe ba précipiter éthanol mpo na kozua glycoprotéine brute. Na nsima, bapɛtolaka glycoprotéine brute na nzela ya chromatographie Sephadex-75. Soki tokokanisi yango na biloko oyo ezali na monosaccharide emonisi ete glycoprotéine ya chlorelle ezali libosoliboso na glucose, galactose mpe rhamnose, na ratio ya 7,3:1,97:1. Mwa ndambo moke ya arabinose, xylose mpe mannose ezali mpe. Kasi, composition ya ba monosaccharides ekeseni engebene extrait.
Ba Acides Gras
Misala minene ya mafuta ezali ya kosala ba membranes biologiques, kopesa énergie, mpe kosala lokola transporteur ya ba substances solubles na mafuta-. Bolukiluki ya épidémiologie emonisi ete kolya mingi ba acides gras insaturés ezali na litomba mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Sikawa, acide gras insaturés oyo ezali komonisa mingi ezali acide arachidonique, oyo ekoki kosalama na ba acides gras essentiels lokola acide linoléique mpe acide linolénique. Ezali na misala ya physiologique lokola kokitisa tansiɔ mpe lipide, mpe kobundisa atherosclérose. Analyse nutritionnelle ya pyrénoïde hétérotrophique Chlorella emonisaki que ba acides gras insaturés na yango ezali na proportion ya likolo ya 77,24%, na ba longueurs ya chaîne concentrée entre C16 na C18. Ba acides gras essentiels acide linoléique mpe -acide linolénique ezali na 47,17% mpe 13,03%, respectivement, oyo emonanaka mingi te na bilei mosusu. Yango wana, biloko yango oyo epesaka bilei oyo ezali na Chlorella epesaka matomba oyo ekokani na mosusu te mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto. Lisusu, mafuta ya Chlorella ezali moke soki tokokanisi yango na proteine na yango, yango esalaka ete ebongi lokola bilei oyo ezali na proteini mingi, oyo ezali na mafuta mingi te.
Matomba mosusu
Chlorella ezali mpe na ba vitamines mpe ba minerais mingi. 20g ya poudre ya Chlorella ezali na pene na motango ya ba vitamines mpe ba minerais ndenge moko na 1kg ya ndunda ya momesano.
